Privatlivspolitik & cookies

Hos Tholstrup Restauranter passer vi på dine oplysninger, ligesom vi passer på vores gæster. Her kan du læse, hvilke personoplysninger vi behandler, hvorfor vi gør det, hvor længe vi gemmer dem — og hvilke rettigheder du har.

Dataansvarlig

Nyhavns Restauranter ApS (Tholstrup Restauranter)
CVR-nr. 40608524
Gråbrødretorv 8, 1154 København K
E-mail: info@tholstrup.dk

Politikken gælder for tholstrup.dk og for vores fire restauranter: Cap Horn (Nyhavn 21), Nyhavns Færgekro (Nyhavn 5), Zeleste (Store Strandstræde 6) og Huks Fluks (Gråbrødretorv 6–8). Har du spørgsmål til vores behandling af dine oplysninger, eller vil du gøre brug af dine rettigheder, kan du altid skrive til info@tholstrup.dk.

Hvornår behandler vi dine oplysninger?

Når du booker bord

Bordbooking sker gennem vores bookingpartner EasyTable. Her behandler vi dit navn, din e-mailadresse, dit telefonnummer, antal gæster, dato og tidspunkt samt eventuelle kommentarer, du selv skriver i bookingen, for eksempel anledning eller allergier. Retsgrundlaget er databeskyttelsesforordningens artikel 6, stk. 1, litra b om opfyldelse af aftalen med dig. Bookingoplysninger opbevares i op til 2 år efter dit besøg, hvorefter de slettes.

Når du køber billet til et event

Billetter til vores events, for eksempel vinsmagninger, sælges gennem EasyTable. Ud over oplysningerne ovenfor behandler vi dine købsoplysninger. Betalingen gennemføres af EasyTables betalingsløsning — vi ser og opbevarer aldrig dine kortoplysninger. Retsgrundlaget er artikel 6, stk. 1, litra b. Oplysninger om dit køb opbevares i 5 år fra udgangen af regnskabsåret, som bogføringsloven kræver.

Når du køber gavekort

Gavekort sælges gennem vores gavekortpartner Lifepeaks. Her behandles dit navn, din e-mailadresse og dine købsoplysninger — og modtagerens navn, hvis gavekortet sendes direkte til modtageren. Betalingen gennemføres af Lifepeaks’ betalingsløsning, og vi opbevarer ikke kortoplysninger. Retsgrundlaget er artikel 6, stk. 1, litra b og litra c om bogføringslovens krav til opbevaring i 5 år fra udgangen af regnskabsåret.

Når du sender en selskabs- eller kontaktforespørgsel

Udfylder du en formular på tholstrup.dk — for eksempel en selskabsforespørgsel eller en henvendelse som virksomhed — behandler vi de oplysninger, du selv angiver: navn, e-mail, telefonnummer, eventuelt virksomhedsnavn, antal personer, ønsket dato og din besked. Forespørgslen sendes til den eller de restauranter, du vælger, eller til vores salgsteam. Retsgrundlaget er artikel 6, stk. 1, litra b. Forespørgsler, der ikke fører til en aftale, slettes senest 2 år efter sidste kontakt.

Når du skriver eller ringer til os

Kontakter du os pr. e-mail eller telefon, behandler vi de oplysninger, du selv giver os, for at kunne svare dig. Retsgrundlaget er vores legitime interesse i at besvare henvendelser, artikel 6, stk. 1, litra f. Almindelig korrespondance slettes, når den ikke længere er nødvendig, og senest efter 2 år.

Når du tilmelder dig nyhedsbrev og loyalitetsklub

Tilmelder du dig Tholstrups nyhedsbrev eller loyalitetsklub, behandler vi din e-mailadresse, dit navn og dine interesser — privat eller virksomhed — for at sende dig nyheder, events og tilbud fra Tholstrup og vores fire restauranter. Vi bruger Klaviyo som platform til udsendelse. Retsgrundlaget er dit samtykke efter markedsføringslovens § 10 og databeskyttelsesforordningens artikel 6, stk. 1, litra a. Du kan til enhver tid afmelde dig via linket nederst i vores mails eller ved at skrive til info@tholstrup.dk. Ved afmelding stopper udsendelsen straks, og dokumentation for dit samtykke opbevares i op til 2 år efter afmelding af hensyn til forældelsesreglerne.

Når du søger job hos os

Søger du en stilling hos Tholstrup, behandler vi de oplysninger, du sender os i din ansøgning og dit CV. Retsgrundlaget er artikel 6, stk. 1, litra b og f. Ansøgninger slettes senest 6 måneder efter afsluttet rekruttering, medmindre du giver samtykke til, at vi gemmer den længere.

Cookies

tholstrup.dk bruger cookies. Ved dit første besøg vælger du selv i vores cookiebanner, hvilke cookies du vil acceptere — og du kan altid ændre eller trække dit samtykke tilbage via linket Cookieindstillinger nederst på siden.

  • Nødvendige cookies får siden til at fungere, for eksempel dit cookievalg og sikkerhed. De kræver ikke samtykke.
  • Præference-cookies husker dine valg, for eksempel dit sprogvalg mellem dansk og engelsk. Sættes kun med dit samtykke.
  • Statistik-cookies hjælper os med at forstå, hvordan sitet bruges, så vi kan forbedre det. Vi bruger Google Analytics 4. Sættes kun med dit samtykke.
  • Marketing-cookies bruges til annoncering og måling af vores annoncer hos Meta og Google. Der kan blive delt krypteret e-mailadresse, IP-adresse og annonce-id’er. Sættes kun med dit samtykke.

Retsgrundlaget for statistik- og marketingcookies er dit samtykke efter artikel 6, stk. 1, litra a, og cookiebekendtgørelsen.

Hvem deler vi oplysninger med?

Vi videregiver aldrig dine oplysninger til tredjepart med henblik på salg. Vi bruger følgende leverandører, som behandler oplysninger på vores vegne:

  • EasyTable — bordbooking og billetsalg
  • Lifepeaks — gavekort
  • Klaviyo (USA) — nyhedsbrev og loyalitetsklub
  • Google (USA) — statistik og annoncering
  • Meta (USA) — annoncering på Facebook og Instagram
  • Vores webbureau og hostingleverandør — drift og vedligehold af tholstrup.dk

Når oplysninger overføres til leverandører i USA, sker det på grundlag af EU-U.S. Data Privacy Framework eller EU-Kommissionens standardkontraktbestemmelser, der sikrer et beskyttelsesniveau svarende til EU’s.

Dine rettigheder

Du har efter databeskyttelsesforordningen ret til at få indsigt i de oplysninger, vi behandler om dig, at få urigtige oplysninger rettet, at få oplysninger slettet, at få behandlingen begrænset, at gøre indsigelse mod behandlingen, at få udleveret dine oplysninger i et maskinlæsbart format og at trække et samtykke tilbage til enhver tid — uden at det påvirker lovligheden af den behandling, der er sket, før samtykket blev trukket tilbage.

Skriv til info@tholstrup.dk, hvis du vil gøre brug af dine rettigheder. Vi svarer hurtigst muligt og senest inden for en måned.

Klage

Er du utilfreds med vores behandling af dine oplysninger, hører vi det helst først fra dig selv — men du kan altid klage til Datatilsynet, Carl Jacobsens Vej 35, 2500 Valby, via datatilsynet.dk.

Ændringer af denne politik

Vi opdaterer denne politik, når vores behandling af personoplysninger ændrer sig. Den gældende version ligger altid på denne side.

Senest opdateret: 16. september 2026